東京の美しいクッキー缶図鑑

内容・概要

「クッキー缶の中には、東京の歩みが詰まっている」 ――阿古真理（本文より）

クッキー缶が私たちに届けてくれるのは、おいしさだけではありません。開ける瞬間のワクワク。どれを最初に食べようかと迷う楽しさ。誰かと分け合う喜び。贈ってくれた人の気持ちの温かさ。そんなたくさんの幸せが詰め込まれているのです。
老舗洋菓子店から格式あるホテル、町の小さなパティスリーまで、東京の厳選した名店のクッキー缶の魅力を、その歴史や背景とともに掘り下げます。自分にも、大切な誰かにも贈りたくなる珠玉のクッキー案内。

・東京のクッキー缶文化の歩みを綴った阿古真理さんのエッセイも収録。
・巻頭では自由学園食事研究グループのクッキー制作現場を紹介。すべて手作業で生み出される、素朴で優しい味わいの秘密に迫ります。
・昭和の洋画家の作品をあしらった缶や包装紙、鎌倉という土地と結びついた「鳩サブレ―」の秘密など、さまざまな角度からクッキー缶の魅力をひもときます。

【掲載店】
自由学園食事研究グループ／泉屋東京店／資生堂パーラー／銀座ウエスト／ヨックモック／シヅカ洋菓子店／上野風月堂／マッターホーン／タカセ／パレスホテル／EMMĒ／千疋屋／サヴール洋菓子店／豊島屋／WAKO／ホテルオークラ／PARIYA／DOLCHE TACUBO etc.